五色豆甜汤

材料: 赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆 各50 – 100g 

方法 1) 将豆洗净, 用冷水浸泡2小时或过夜 2) 用大火煮沸, 改用小火煮至豆熟后, 加片糖或冰糖调味即可 

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其它煮法 煮粥: 可在豆煮至半熟时, 加白米或糙米适量, 煮成粥食用 

煮汤: 可加入排骨300g (川烫过), 煮2 – 4 小时, 用盐调味 

饮料: 将煮豆的水加倍, 当成饮料喝, 根据个人喜好用糖或蜂蜜调味 

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功效 清热解暑, 健脾去湿

适用于 天气潮湿闷热时可预防身热, 精神疲乏。四肢沉重无力, 或肠胃不适。食欲减退, 小便量少而黄, 大便烂而不畅。预防皮肤瘙痒、热痱等等，是适合大部分人食用的保健甜汤。