老公又不在的第三天

老公还是不在。姐姐却回来了。刚刚接到姐姐的电话，很开心。二姐到机场去接她了，我还在公司。 

很抱歉的公公婆婆被迫搬去小房睡，今天早上就看见他们在办行李啦，被单啦，枕头啦，什么的。歹势，歹势。。。 

早上宝贝指一指喉咙告诉我，“喉咙。。。痛”。。。欸？宝贝会说喉咙痛了。。呵呵。。还是头一次听她说。 

最近她都会了很多新的词汇，好像什么“容易”，“不容易”，“这是什么？”，“拜六”（星期六）等等的。 

不过，都有一些事情是倒着走的。昨天尿尿在地上。这两天的奶都没喝完。

老公又不在的第二天

又一天了。。。今天已经是第二天了。。。 

温馨热闹的小家庭现在还蛮冷清清的。当然，宝贝还是一样的吵吵闹闹。但就是不一样。 

也许我们都想念你 

快点回来吧！ 

明天三姐就到新加坡了，很快吧！一转眼就已经是半年过去了。然后就是老公也回来了。然后就是回娘家。然后四姐注册结婚。然后就是等四姐的婚礼了。 

满满的行程，满满的幸福。然而，现在是寂寞的幸福。^^ 

老公，等你回来哟！ 

 

你会穿鞋子吗？

鞋子我有很多双，黑色的特别多，容易衬衣服嘛。。。白色的，褐色的，蓝色的都有好几双。但是正真舒适合心意的倒没几双。刚刚出来工作时，到有几双合脚舒服的，反而没太多的选择，大部分都是两三寸高的。然后怀孕时买的都是平底鞋，因为怕跌倒。然后胖了好几十公斤，怕鞋跟负荷不了，就把大部分的高跟鞋都送给姐妹们了（幸好姐妹众多，不然谁会要穿你的旧鞋子）。 

不过，最近高跟鞋瘾又起咯！尤其看了下面的文章，兴趣又来咯！哈哈。。。败家女持续败家咯！ 

　　 一个脊椎矫正医生所希望的鞋子，是穿着舒适，符合脊柱、髋、膝、踝、趾等关节的生理要求，符合人体的生物力学，而不是用料的珍贵。一双好鞋远比一匹宝马之于骑士重要得多。 

　　 鞋的后跟高度要合适。2-3厘米的鞋跟能使足弓更趋合理，使人的臀部前收，腹部拉紧，胸部挺起，使人看上去挺拔而有活力。平底鞋使人的重心过于靠后，身体需要前倾以保持平衡，走路时有脚后跟砸地之感，震动还可传到脑部。过高的后跟则使脚趾﹑跖骨吃力加大，并受到挤压，使踝﹑膝应力增大，腰﹑腹必须大幅前挺以保持平衡，容易导致腰﹑臀部肌肉﹑韧带劳损。 

　　 久之，足趾变形，多形成拇外翻﹑拇囊炎。现实生活中，矮个子多穿高跟鞋以提高高度。实际上鞋跟的高度应与身高成正比，个子较矮的穿高跟鞋危害更大。多少女主人回家的第一件事是将高跟鞋踢上天。值得社会学家研究的是，中国女人刚从裹脚的桎梏中解脱出来，却又被男人用高跟鞋给束缚住了。 

　　 由于袜子厚薄不同，鞋子穿久了会变松、变大，甚至一天中脚的大小早晚都不同，因此用鞋带来调节较为适宜。弯腰困难的老年人，可穿一拉就开的鞋。值得家长引以为戒的是千万不可让小孩穿过紧的鞋，会让孩子的脚长成畸形。买鞋时要留出一点空间，脚长大后要及时更换鞋子。 

　　 鞋的用料要讲究透气。透气的材料不仅不捂脚﹑舒适，而且还不易得脚癣。现在的鞋除了布鞋，几乎没有透气好的。尤其是鞋底，尽管结实得很，里面的脚却如同蒸桑拿浴，脚部汗腺发达的，脱了鞋简直像放了毒气弹。布鞋虽然透气，却不入大雅之堂，也不像皮鞋那样结实。 

　　 要买到一双完全合自己脚的鞋简直难于上青天，有的人一生都没穿过合适的鞋，多数人都是满鞋柜的鞋没有一双称心如意的。只买适合的，不买便宜的。

载自《联合早报》

番薯

早上蒸了两条番薯想要带来公司做早餐，宝贝看到马上抱着我的餐盒说是姐姐的（注：姐姐是宝贝在称呼自己，表示自己长大了，别人都要叫她姐姐了）。。。于是我就打开餐盒，拿了一条给她，怎知她很高兴的在喊，“榴莲”。。。。。 

纠正了她之后，匆匆地赶回公司了，宝贝今天也很乖地挥手拜拜。 

说到番薯。。。这里顺便提一提它的营养价值。。。为了让各位番薯了解什么是番薯，就先来一张番薯的照片吧。。。 

 

　　以下几则消息值得得大家留意： 

　　一、中国有两个长寿之乡，究其原因是两地农民常以番薯作主食之故； 

　　二、目前，日本、美国等国家已把番薯作为婴幼儿的辅助食品； 

　　三、番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、 延缓衰老有一定作用。难怪有人说番薯是一种长寿食品。 

　　番薯是一种非常普遍的食品，市场上天天都有卖。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯，很多人都吃过，但它的营养价值，却未必人人晓得，许多人还误解了它。 

用番薯煮粥面相当科学 

　　番薯营养非常丰富。现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、 钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、 助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用， 可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。可见我们的老祖母用番薯煮粥或面是相当科学的做法。 

　　番薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性， 防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人吃过番薯后会腹胀、放屁，就说番薯湿热，其实是错怪了番薯，因为那是番薯帮助肠胃蠕动的结果。 

　　还有，番薯属于碱性物质，与动物性食物搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。 

肾脏病患者不宜多吃 

　　番薯虽然益处很多，但糖尿病和肾脏病患者不宜多吃。因为番薯的淀粉质含量很高，而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖，对糖尿病人不利。同样的，番薯的高钾成分也不利于肾脏病患，所以食用一定要有所节制。 

　　现在本地土地已难得见到番薯，但国人却可品尝到来自印尼、马来西亚、越南、中国大陆、澳洲和泰国等地的番薯，种类约有8种。最近市场上还出现一种通体深紫色的小番薯，许多人误以为那是最新品种的番薯。 

　　蔬菜出入口商罗松南受访时说，其实这种番薯早就有，只是它有好一段时间没出现在本地市场罢了。 

　　番薯的口感和口味因品种而异。一般而言深紫色的小番薯、中国番薯、澳洲番薯和产自越南的日本种番薯味道较香甜，质地较硬，而印尼和马来西亚的红心及黄金番薯质地较软。不过不管哪一种番薯，它的营养价值大体差别不大。　

载自《联合早报》

老公又不在的第一天

老公昨天晚上又出差了，这次是去澳洲的黄金海岸。 

虽说是个很漂亮的地方，本来老公问我要不要一起去的，但是飞机票贵得吓人。。。还是省起来吧。 

宝贝的水痘好多了，昨天应该就是高峰期了吧，今天早上她精神不错，痘痘消了很多，还跟我挥手拜拜。 

三姐这个星期三要回来咯，昨天晚上打长途电话回来，和她聊了一会儿，可是宝贝要睡了在闹所以也没长谈就挂线了。 之后老公拍拍宝贝睡着后就走了。然后打了一个电话回家，谈了好一阵子就睡了。

宝贝出水痘

昨天ChildCare Center 打电话来，说宝贝的背后和胸口有三个红点，像是水痘。马上请奶奶去带她回家。 

之后晚上带她去看医生，说是水痘。唉！于是为了不要传染给我，被逼要打预防针。。。*痛痛* 

然后宝贝现在和奶奶在家咯。。。不巧爸爸这个礼拜天要飞去澳洲。希望宝贝快点好起来。。。

败家女之作

败家女前天的败家成平品。。。说好之后会贴上的。。。 

第一件是黑色的娃娃裙。是我第一件看上的。 

 

第二件是透明雪芳上衣，平常都不太敢穿雪芳的，但是这件的剪裁不会穿上后看起来胖胖的。不过还是不要试白色的好。 

 

第三件也是黑色的，不过是外套，刚好是大钮扣的，找了好久，不过这件不是我要的材质，我想找比较硬的材质。 

 

最后一件也是黑色的。是条有袖子的裙子。其实好久没买黑色的衣服了。那天不懂发了什么疯，一口气买了这么多。 

 

最后是包包，我很喜欢这个颜色 

 

找了我女儿做模特。她说我的包包美美，但坚持不拿 

 

这件上衣是上星期买的，白色的 

 

哪一件最美呢？一定是我女儿啦，不用说。呵呵

今天老公回来咯

老公终于回来咯！今天是第十一天。待会老公就回来咯。呵呵！终于不可以一个人逛街了。。。（有点失落感）哇哈哈！（老公一定不爽） 

不过，真的好想念你啦。不用说，好吃好住，一定变胖啦！ 我们都很想你，尤其是小宝贝，每天等着爸爸回来"gaigai”“shopping"。呵呵。。。

得罪小公主的报应

哇！超开心的！刚刚中午午餐时间一个不识趣的马来安娣打电话来。哔里巴拉的讲了一大堆，哇！最后竟然讲我负责的System把她的资料删除掉了，有说什么，你们的System每次都一大堆问题啦什么的。哇！有她讲没我讲。于是我超级不爽便告诉她说，你等，我等一下回复你。。。（慢慢等啦）超不爽的~~~！！！！！ 

$^%@$&^#%%@$^ 

之后，终于被我找到是什么问题了。呵呵，原来不是我们System的问题。是那马来安娣没搞清楚。于是，经过我和同事的讨论之后，呵呵，她惨了。哈哈哈哈哈。一来不是我们的问题，是之前有人叫我们删除的。二来，她硬硬把不应该输入的资料输入我们的System，三来，谁叫她要大大声，我们决定把她的邮件寄给一大堆上层，让她自己去回复。哈哈！谁叫她得罪我们公司的小公主。哇哈哈哈哈！她完了~~~~

又败家咯^^

哈哈。。。昨天又去找包包。到Ice Lemon Tea 看见50% Sales， 哇！还等什么，马上冲进去咯~当然咯~哈哈（老公看到这儿，铁定冒冷汗了吧！） 

没错，在我细心地浏览下，拿了好几件的上衣啦，裙子的跑到更衣室。哇！真的是不错咯，差不多全部都有半价咯。很划算。 

好啦，试过啦，试了六件，要了三件，没太过分吧！好了，言归正传，看包包。上面一排全都是新货，新货都没有搬家的啦。于是随口问了一下价钱，噢，59.90 啊。就是60了嘛。@@ 看下一排特价品好了，唔。。。只有一个比较合眼的。价钱还挺划算，不到30耶。有两层，还可装laptop，褐色的，看起来还挺耐的。因为本小姐上班都习惯带一大堆的杂物，所以一个耐用的包包是很重要的哟。所以，基于一大堆堂皇的原因，包包买了，新衣新裙也买了。老公一定问，为什么没买鞋子，这么乖。没法啊，他们的特价品都没看上的，所以才没买，哈哈！老公一定气坏了！ 

不过，这么多的东西才新元110+而已。挺划的吧！要是平时没打折，我才不买呢！ 

不啰嗦这么多了，老公铁定变脸咯！哈哈。。。是时候慰劳慰劳你亲爱的老婆了吧~~~ 

有空才post照片吧！哇哈哈哈哈 

另：昨天办货回家后，宝贝看到妈咪的战利品，比我还紧张的左翻右翻，然后从中抽出一条裙子，“哇！美美衣服！”LOL 我连忙把一整包战利品拖进房间最角落，不然爷爷奶奶一定认为妈咪乱花钱，败家女（冤枉呀！）然后，好久了最后，我在整理信件时，发现，诶？怎么有两张receipt塞在鞋橱的门缝，一定是小薰薰了。拿起来一看，哇！还得了！是刚刚的receipt。女儿一定是间谍。老公派来的间谍。

老公不在的第十天

第十天了。。。 

今天很累。睡迟了。宝贝又不合作。。。唉~~ 

可是昨天宝贝很乖，十点喝完奶就睡了。也算是乖了。。。 -___- 

今天平平静静地，倒也没什么大事情发生。上网找了好几个减肥的方法，等你回来再试吧。要一起减肥咯~

“喝水流程”让你狂瘦不止

 　　清早起床：暖开水  　　在丰富的早餐前先喝一大杯暖开水，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子喽! 

 　　上午工作中：柠檬水  　　 

       柠檬酸能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，柠檬的气味还可以舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。 

 　　柠檬酸能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，柠檬的气味还可以舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。 　　 

      午饭前：暖开水  　　午餐前喝一杯暖开水，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量;二来可以补充身体所消耗的水分，加速新陈代谢。 

 　　下午茶时段：花草茶     　　一到Tea Time，食欲又发作，薯片、曲奇、汽水┅┅都是致肥美食，这时，不妨将泡一杯玫瑰花茶或者香子兰茶，不但可以抑制食欲，还能护肤养颜。   

 　　晚餐中：蔬菜汁    　　借喝水降低对碳水化合物和糖分的摄取量才是正确的喝水瘦身之道，所以，以蛋白质和蔬菜汁为主的晚餐，不但卡路里低还能摄取纤维素，加速脂肪的排出。  

 　　只要大家坚持这样，减肥其实是一件很容易的事情！

7天食谱 想瘦几斤就几斤

★ 清淡瘦身餐(7日餐单可减10磅)  　　 

       第1日 

　　早餐：白煮蛋2只 

　　午餐：蔬菜1碟、米粉半碗、鸡肉(去皮)4片 

　　晚餐：猪肉片4块、乌冬半碗、水煮蔬菜任食 

　　第2日 

　　早餐：米粉半碗、鸡蛋1只 

　　午餐：鱼片半碗、苹果1个 

　　晚餐：芫茜鱼片汤1碗、米粉1碗、香蕉半只 

　　DAY 3 

　　早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯 

　　午餐：去皮鸡肉一块，蕃茄两个 

　　晚餐：青菜一盘，瘦肉3两，茶一杯 

　　DAY 4 

　　早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯 

　　午餐：生果拼盘 

　　晚餐：白煮蛋一只，青菜一盘，烤面包一片，蕃茄一个，茶 

　　DAY 5 

　　早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯 

　　午餐：白煮蛋两只，灼菜半斤，茶一杯 

　　晚餐：清蒸鱼一条，青菜一盘，茶 

  　DAY 6 

　　早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯 

　　午餐：白煮蛋两只，灼菜半斤，茶一杯 

　　晚餐：瘦肉三两，青菜一盘，蕃茄一个，茶 

　　DAY 7 

　　早餐：白煮蛋一只，蕃茄一个，茶一杯 

　　午餐：生果拼盘 

　　晚餐：鸡腿一只，青菜一盘，蕃茄两个，茶 

　　*禁油、零食、糖、多运动 

  

★ 一周七天减肥食谱 

　　今天要介绍的是一周七天减肥食谱，是由营养师提供的。节食瘦身往往会让身体营养严重缺乏，如果您想瘦的成功又保有身体的健康，这次的减肥食谱食材非常容易取得，您不妨参考看看： 

　　第一天 

　　早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治 

　　中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤 

　　晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤 

　　第二天 

　　早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉 

　　中餐：素水饺、什锦蛋花汤 

　　晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤 

　　第三天 

　　早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果 

　　中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤 

　　晚餐：蔬菜火锅 

　　第四天 

　　早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子 

　　中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤 

　　晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤 

　　第五天 

　　早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个 

　　中餐：汤饺、淋酱豆干 

　　晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤 

　　第六天 

　　早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁 

　　中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤 

　　晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤 

　　第七天 

　　早餐：海鲜粥、番石榴 

　　中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤 

　　晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤 

  

提示：选择减肥食谱的时候，要看它是不是能达到营养的全面均衡，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。

胡杏儿提供的健康减肥食谱

以下是胡杏儿提供的健康减肥食谱： 

　　第一周 

　　早餐：1只番茄+100g白灼生菜+麦片1碗+无糖的饮品 

　　午餐：1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼鱼肉/鸡肉+水或无糖的饮品 

　　晚餐：1只番茄+100g白灼黄瓜+水 

　　第二周 

　　早餐：减去麦片 

　　午餐：减去番茄 

　　晚餐：同第一周 

      第三周 

　　早餐：减去番茄 

　　午餐：同第二周 

　　晚餐：减去番茄 

  

睡前辅助餐 

睡前30分钟内，吃1杯酸奶或50克乳酪，再喝1杯50～100毫升的红酒，3周可瘦7公斤 

　　湖南长沙营养专家林映才接受记者咨询时表示，胡杏儿提供的这份“全脂高钙酸奶配红酒”辅助餐，其瘦身原理“新鲜也实用”，“因为酸奶成分与母乳比例接近，加上不含乳糖而且钙质易被人体吸收。而蛋白质经过发酵而产生的短链氨基酸，可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。同时，睡眠时代谢慢、体温低，喝酸奶和红酒，都可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，可以达到瘦身效用。”他说。 

　　林映才特别提醒读者，在吃全脂高钙酸奶配红酒前一餐不能吃淀粉类食物，不然会起到相反的效果。红酒最好选橡木桶发酵成的，而酸奶不要选果味酸奶。

水餃

材料：　（約70個，3~4人份） 麵皮：高筋麵粉350g，冷水190~200 c.c.。手粉適量。 餡料：西洋芹菜1整把，鹽1大匙，帶肥豬絞肉350g。 調味料：白胡椒粉少許，料酒1大匙，鹽1小匙，芹菜水適量，麻油1大匙。

工具：　 揉麵盆1個，桿麵棍1支。

做法：　 1. 先將芹菜全部剁碎，拌入鹽1大匙攪拌均勻，靜置約20分鐘使出水。在揉麵盆中混合麵粉與水，用手揉勻至看不見乾粉粒，將麵團移到案板上繼續反覆搓揉，將麵團推展開、再收回，換方向再推展、收回，揉到麵團有筋性（撕開麵團，出現鋸齒狀裂口）。將麵團留置揉麵盆裡，盆口覆蓋一條擰乾的濕布或是保鮮膜，靜置半小時醒麵。 2. 這時準備餡料：把芹菜擰乾水，芹菜水留用。豬絞肉用刀再剁細使出現黏性，放到小鍋裡，依序加入調味料裡的胡椒粉、料酒和鹽並依同方向攪拌。然後打入芹菜水：芹菜水每次加一湯匙打入肉餡，肉吸水之後再繼續加，加到肉餡變成濃稠糊狀、用筷子撈起來會慢速滴落即可。這時把擰乾的芹菜拌入肉餡，最後加一大匙麻油拌勻即可。 3. 取出醒好的麵團，案板上灑點手粉，兩手撲點粉，將麵團中央按出一個洞，兩手伸入洞裡慢慢邊抓邊延展成圓圈狀直到直徑和案板長度相當，用刀切開圓圈兩側使成兩個與案板等長的長條麵團，然後把麵團均分成70等份。用桿麵棍將每個小麵團桿開成圓片狀，包入餡料、收口即可。

注：　 1. 由於每個廠牌的麵粉筋性略有不同，可以斟酌把部分高筋麵粉改成中筋麵粉（all-purpose flour），水量也可能因此有點不同。原則上，剛揉好的麵團應該是不黏手的。手粉也是用高筋麵粉。 2. 餡料可以自行變化，口味濃淡也請自行調整。餡料有：敏豆豬肉餡、牛肉蓮藕餡、茴香豬肉餡、白菜鮮蝦餡、青椒香菇雞肉餡等。如果喜歡，也可以添加蔥薑末。 3. 假如現包現煮，包好可以放在排排簾上，不需灑粉也不會沾黏﹔如果要冷凍保存，可在平盤上灑麵粉，然後將包好的水餃排盤，每個之間要留空隙，放到冷凍庫冰半小時即可一一取下，裝在塑膠袋裡冷凍保存。 4. 手工的水餃皮黏性較佳，包餡時不用沾水即可收口。用高筋麵粉做的水餃皮比較有彈性、不易破。桿皮時要桿出中間略厚邊緣較薄的皮才好包。 備註：　 1杯 = 240cc 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc 

香蕉蛋糕

材料：　 熟香蕉1根（去皮淨重150g），蛋2個（連殼約重130g），低筋麵粉140g，糖100g，沙拉油（任何液態植物油）1/4杯，牛奶（milk）1/4杯，泡打粉1又1/4小匙。 奶油與麵粉適量。 核桃或杏仁片適量。

工具：　 打蛋器，濾網或篩子，橡皮刀，長方形模。

做法：　 1. 防沾處理：在烤模內側均勻塗抹一層奶油，然後倒入麵粉，搖勻之後再把多餘麵粉抖出。 2. 把香蕉切片，用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用，如附圖A-1與A-2。低筋麵粉加入泡打粉，混合過篩。烤箱預熱至150 C / 300 F。 3. 在打蛋盆中放入蛋與糖，並用電動攪拌器或打蛋器攪打至顏色發白且體積變大（不用完全打發）。倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉，用橡皮刀拌勻。 4. 將麵糊倒入烤模中，表面裝飾核桃仁或杏仁片。移入烤箱中烘烤約30分鐘，然後把溫度提高至180 C / 350 F，繼續烤約10分鐘即可。取出待涼，扣出脫模。

注：　 1. 香蕉要用熟軟的才行，否則不容易搗成泥狀，味道也不夠香。沙拉油=色拉油，就是一般液狀的植物油。 2. 如果沒有長方烤模，也可以使用小紙模做成muffin的樣子。

備註：　 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.

** 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。 

輕乳酪蛋糕

材料：　（8吋圓形一個） A. 原味奶油乳酪（plain cream cheese）一小盒（約226g / 8 oz.），鮮奶油50 ml，牛奶100 ml，奶油80g。 B. 玉米粉或太白粉25g，牛奶50 ml。 C. 蛋白150g，糖100g，玉米粉10g，工研醋（白醋）1小匙。 另需：蛋黃138g（約8個），奶油與麵粉適量。

工具：　 手提電動攪拌器，橡皮刀，圓形8吋實底模1個，濾網，烤盤紙（裁成8吋模底部形狀），比8吋模大的平底烤盤1個。

做法：　 1. 將A.料隔水加熱至融成液狀（約3分鐘攪拌一次），用橡皮刀儘量把塊狀的乳酪化開，有一些小顆粒沒有關係。 2. 拌勻B.料，並倒入做法1.的麵糊中攪拌均勻。蛋黃打散之後也加入麵糊裡拌勻，然後用濾網過濾，此時可以用按壓濾網的方式迫使剛剛沒有化開的乳酪顆粒通過濾網而化開。烤箱預熱至180 C/ 350 F。模型底部鋪上一張烤盤紙，邊緣抹油、灑麵粉備用。 3. 另用一個乾淨無油的打蛋盆，放入C.料的蛋白與白醋用攪拌器攪打至發泡，然後分次慢慢加入糖與玉米粉繼續打至中性發泡。 4. 先挖取1/3的蛋白泡放入麵糊中拌勻，然後將整盆麵糊倒入剩下的蛋白泡中，並用橡皮刀快速且大範圍拌勻，只要拌勻即可，不要過度攪拌。（將盆底的麵糊翻起、上下拌勻，然後左右拌勻） 5. 將麵糊倒入模型中，再把模型放入一個大的平底烤盤中，在烤盤與模型之間注入溫水，高度約模型的3/4左右，整個放進烤箱烤約25~30分鐘，表面上色之後，降溫至150 C/ 300 F，繼續烤約40分鐘。用竹籤插進蛋糕，不黏即可取出待涼。涼後脫模，移至冰箱冷藏之後，隔天即可切片食用。（或者先冷藏冰過之後再脫模也可以）

注：　 1. 我喜歡輕乳酪蛋糕的清爽口感，是可以一次吃好幾塊的喔!! 這個蛋糕質感很細緻且濕潤好吃，而且操作容易，只要蛋白不消泡，就很容易成功。吃的時候一定要泡杯茶或咖啡慢慢品嚐，因為這是乳酪蛋糕，單吃還是容易噎到的啦~~^^ 2. Cream cheese在大型超市或材料行有售﹔海外的朋友可在一般超市的冷藏櫃找到，和butter或yogurt放在一起。玉米粉=corn starch（太白粉等其他澱粉也可以。如果用麵粉，質地會略粗一點，如果一定要用麵粉，請使用低筋麵粉）。 3. 白醋的目的是穩定蛋白，可以使用塔塔粉（cream of tar tar）代替。 4. 涼後有點回縮很正常，與模型之間會有一點距離，但不應縮得太嚴重。表面不會塌陷，應該是很平整光滑的。脫模時可以先用竹籤或窄的小刀在模型與蛋糕之間沿著模型劃一圈，使蛋糕側邊不沾黏，然後再倒扣取出。因為鋪了烤盤紙，底部很容易扣出。 5. 隔水烘烤可以防止過熱使蛋糕裂開，所以這個步驟不能省略。 6. 如果你的烤箱可以調上、下火，先以上火210 C / 400 F、下火100 C / 210 F烘烤，表面著色之後上火降溫到150 C / 300 F繼續烤。 7. 原譜使用cream cheese 250g，因為我這裡買到的包裝剛好226g一小盒很方便，所以沒有多加。如果可以，建議使用250g。 8. 表面可刷上鏡面果膠裝飾。 9. 如果使用脫底模、外側包覆鋁箔紙來做水浴，水位可能無法達到2/3的模壁高度，請以實際鋁箔紙的高度斟酌，只要略低一點點，使移動烤模時不會讓水溢進即可。 

備註：　 1杯 = 240cc =240 ml 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 

老公不在的第九天

今天好累啊。 

昨天小宝贝心情是不错的。可是，到了差不多十点，让她喝奶（她吵要Milo 加奶，就加了给她），就发作了。开始吵吵闹闹。。。。又来了。 

一直到十一点多，宝贝又吵奶喝。又泡了一瓶。原以为像昨天一样，喝了两瓶就睡了。结果。。。刚好奶奶从房间出来。宝贝吵着要奶奶。心想，完了。。。 

结果就如同我想象的。宝贝要奶奶陪，拉着奶奶不放。折腾了好久。终于用几个塑胶盒和瓶子，把他骗进房间。玩了好一阵子，又来了，又有喝奶了。。。 

于是宝贝在一点前的第三瓶奶，喝我的唠唠叨叨之下，终于睡着了。。。。好不容易。。

草莓舒芙蕾 Strawberry Soufflé

材料：　（約5~6個） 新鮮草莓（去蒂淨重）200g，蛋黃2個，蛋白3個，砂糖80g，牛奶2大匙，草莓酒或其他水果酒1小匙，檸檬汁半小匙。 另需奶油半大匙，砂糖1.5大匙，還有裝飾用糖粉少許。

工具：　 6 oz.烤碗（ramekin）5~6個，果汁機（blender），打蛋器，橡皮刀。

做法：　 1. 烤箱預熱至190 C/ 375 F。烤碗內側抹一層奶油，放入砂糖轉一圈，使內部覆蓋一層糖粒，然後把多餘砂糖倒出。草莓切丁，用果汁機打成泥狀備用。 2. 蛋黃加入一半的糖打發至顏色變淺，加入牛奶、草莓酒、檸檬汁打勻，倒入草莓泥打勻。 3. 蛋白放在乾淨無油的打蛋盆中，加入剩下的砂糖，拌打至中性發泡），然後用橡皮刀把蛋黃糊與蛋白泡拌勻注入烤碗（約七~八分滿），移入烤箱烤約20分鐘即可。 4. 出爐之後，用濾網在表面篩一層糖粉，趁熱食用。

注：　 1. 剛烤好的Soufflé，會膨脹得很高，但是離開烤箱、降溫之後，就會在短短一分鐘之內迅速扁塌，原本美麗的外表，霎那變成泡影。假如講求實惠，我就不建議嘗試了，否則可能會很失望的喔~ :P 2. 這道點心的由來，請參考下面的說明： 有著吹氣般的夢幻造型要趁熱吃，因為美貌稍縱即逝… 法文Soufflé是「吹氣」的意思，鬆鬆泡泡、如雲朵般的舒芙里，吃起來也像雲朵般軟軟綿綿的。這種夢幻甜點，一出烤箱沒多久，就會在短時間內失去美麗的外表，因此，一定要趁熱吃，可以說是一種稍縱即逝的夢幻點心。 大約在中世紀時代，舒芙里就產生了，那時候的法國人生活富裕，往往一餐要花上三、四個小時去品嘗將近二十道佳餚，到最後大家都吃不下了，所以想到做出這種「過度膨脹、但吃了之後也沒什麼感覺」的甜點。舒芙里大部分的組成內容物是空氣，將打發的蛋白與蛋黃、牛奶等混合成奶黃醬，鋪在烤杯裡入烤箱烘烤，由於蛋白含有大量氣體，一受熱便整個向上膨脹，所以端出烤箱時，整個舒芙里上層會高高聳立在烤杯之上，十分壯觀。幾世紀以來，廚師們千方百計地想讓舒芙里能夠維持更長時間的蓬鬆面貌，但是，只要一離烤箱，往往在短短數分鐘間，舒芙里就會開始塌陷，常常令負責盛盤上 桌的侍者緊張不已，因為若稍有怠慢，讓舒芙里在抵達餐桌之前就倒塌，可是得再請廚房重做一客的。入口時，舒芙里的整個組織會在碰觸舌尖的那一剎那，迅速消泡融化，只留下滿口甜美的乳香、蛋與香草香或酒香，口感妙不可言，是極具戲劇性的甜點。由於舒芙里一定要現做現吃，所以只能在餐廳裡供廳，法國還有一家專賣各式各樣舒芙里的專賣店，裡頭的舒芙里種類十分多樣，口味還有甜有鹹，不過，他的價錢卻不是那麼平易近人，一客要將近二百五十元台幣呢！ 3. 食譜書與網路上已有很多舒芙蕾的配方，但是做法與材料差異很大，有的做成慕斯類的蛋白奶凍，有的加入低粉或是玉米粉、杏仁粉來增稠（可以避免塌陷，成品像蛋糕），我貼的這個配方應該是比較接近原版的，沒有放任何粉類，所以出爐會馬上塌陷，做法參考自李玉成著的"法國鄉村菜"，原食譜為巧克力舒芙蕾。 4. 剛出爐的時候，表面很高、很漂亮，但是才十秒鐘的時間就有點凹陷了。一分鐘之後完全塌陷。
3. 食譜書與網路上已有很多舒芙蕾的配方，但是做法與材料差異很大，有的做成慕斯類的蛋白奶凍，有的加入低粉或是玉米粉、杏仁粉來增稠（可以避免塌陷，成品像蛋糕），我貼的這個配方應該是比較接近原版的，沒有放任何粉類，所以出爐會馬上塌陷，做法參考自李玉成著的"法國鄉村菜"，原食譜為巧克力舒芙蕾。4. 剛出爐的時候，表面很高、很漂亮，但是才十秒鐘的時間就有點凹陷了。一分鐘之後完全塌陷。

備註：　 1杯 = 240 c.c. = 240 ml 1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml 1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml * 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

如果要做巧克力的，只要把食譜裡的草莓泥，完全替換成巧克力醬就可以了。 你可以買市售的巧克力醬（濃稠液態的那種），或者也可以自己融化巧克力加入牛奶稀釋成濃稠液態來代替。或是改放可可粉，然後把草莓泥的份量換成牛奶。 

泡芙與卡士達醬

材料：　（16個） 泡芙材料：蛋 1個，水 50 ml，奶油30g，中筋麵粉30g。卡士達醬材料：蛋黃 1個，砂糖 2又 1/2大匙，中筋麵粉 1大匙，牛奶 100 ml，香草精少許。

工具：　 餅乾烤盤 1個。

做法：　 1. 先做卡士達醬：小鍋裡打散蛋黃，篩入麵粉與砂糖，加入牛奶，小火邊煮邊攪拌至成濃糊狀，蛋奶糊中心噗噗地成微沸狀即可取出。滴一點香草精，放涼就可以拿來填泡芙了。 2. 小鍋內放入水和奶油，以中火煮至奶油融化，沸騰後離火，篩入麵粉。 3. 攪拌至無粉粒時，再置於中火上，邊攪拌邊加熱約30秒。烤箱預熱至200 C / 400 F。 4. 鍋子離火，把打散的蛋汁分2~3次倒入，攪拌至表面有光澤、呈平滑狀。 5. 取一支湯匙挖取麵糊，每個約一大匙左右，放在抹了薄油的烤盤上，烤約8~10分鐘。 6.烤至呈金黃色鼓起即可。 7. 冷卻後，切去上面的1/3，填入卡士達醬即可。

注：　 1. 要注意小心烤焦，若烤箱受熱不均勻，要等泡芙鼓起定型之後，拿出來換方向再放回去烤。一定要烤到呈金黃色且表皮變脆硬，如果烤得不夠，涼了會回軟。 2. 這裡做的卡士達醬也就是磨坊姑娘裡的蛋奶糊，可以用來做泡芙的填餡。 

備註：　 1杯 = 240cc = 240 ml 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 

草莓鮮奶油蛋糕（戚風）

材料：　（8吋） 蛋4個，糖90g，沙拉油 60 ml，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉 110g，泡打粉 1小匙，草莓約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。 鮮奶油3杯，糖粉120 ml。 裝飾用糖粉適量。

工具：　 8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（blender），篩子。*如果使用不沾烤模，還需使用烤盤紙。

做法：　 1. 草莓洗淨，選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕中央裝飾），其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個草莓分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊（夾層使用）。 2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾淨無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆裡，加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃糊中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃麵糊中，拌勻之後再把所有蛋黃麵糊倒入剩下蛋白泡中拌勻。 4. 將麵糊倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鐘。（可插入竹籤測試是否熟透，如果沒有麵糊沾黏即可） 5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變鬆，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。 6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個草莓，擺好中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。

注：　 1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感，而且如果兩層都放半顆草莓，鮮奶油比例太高，吃起來容易膩口。 2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法，是從裡到外100%的草莓蛋糕，如果能買到品質不錯的草莓，不妨做一個來嚐嚐!!^^ 3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑，篩子的網眼越細，效果越細緻。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。 4. 如果使用不沾的脫底模（non-stick springform pan），建議在邊緣鋪紙，底部不要鋪。如果用的是會沾黏的烤模，就只鋪底部，邊緣不要鋪。 5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉，建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬（我有時用piping gel，效果也不錯），可以保濕，避免草莓脫水變乾。 備註：　 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c. ** 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。 

 

 

五色豆甜汤

材料: 赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆、扁豆 各50 – 100g 

方法 1) 将豆洗净, 用冷水浸泡2小时或过夜 2) 用大火煮沸, 改用小火煮至豆熟后, 加片糖或冰糖调味即可 

…………………………………………………………………… 

其它煮法 煮粥: 可在豆煮至半熟时, 加白米或糙米适量, 煮成粥食用 

煮汤: 可加入排骨300g (川烫过), 煮2 – 4 小时, 用盐调味 

饮料: 将煮豆的水加倍, 当成饮料喝, 根据个人喜好用糖或蜂蜜调味 

………………………………………………………………… 

功效 清热解暑, 健脾去湿

适用于 天气潮湿闷热时可预防身热, 精神疲乏。四肢沉重无力, 或肠胃不适。食欲减退, 小便量少而黄, 大便烂而不畅。预防皮肤瘙痒、热痱等等，是适合大部分人食用的保健甜汤。

老公不在的第八天

老公，有你这句话，多辛苦也值得（当然，你回来就知道了~~呵呵呵） 

女儿懂事了。今天早上心情尤其好。我比她早起，在洗手间，她醒来见不着我，哭了两声，我告诉她说，妈咪在厕所，哭声马上停了。我以为是奶奶进来看她，或是宝贝自己开门出去找爷爷奶奶。过了一整子，又听到哭声了。欸？不对劲。于是我又应了一声。哭声又停了。想想一下，于是马上开门，宝贝竟然静静的站在门口等我。宝贝一直笑嘻嘻的。很开心看见宝贝不哭了。 

宝贝最近学会问“这是什么？”和“为什么？”了。慢慢地她就会变成问题少女了。。呵呵。到时不懂会不会嫌她烦。老公，保重咯。 

宝贝上个星期五被同学咬伤了，好心疼。宝贝倒没撒娇，只是要我替她搽药药。可怜的宝贝。希望校方会多加注意。。。心疼。好多天了，今天还可看到深深的牙印。 宝贝也有错，不该抢别人的玩具。今天和老师谈了一会儿，原来同学曾经咬伤另外一位小朋友。唉！才来了两个月，就要伤两个同学，要命。希望校方真的多加注意才是。。。 

呵呵。。忘了一提，那天在看报纸，宝贝跑上前来，拼命指着舒琪说是“妈咪，妈咪”。哇！宝贝不是第一个说我像舒琪的了。可是，十年前像和十年后像，证明了什么？证明我没老！哇哈哈哈！

老公不在的第五天

已经是第五天了。。。 

昨晚九点半就哄小宝贝睡觉，可是她不见得很合作，喝奶了之后翻来覆去，吵吵闹闹了很久，又骗了另外半瓶奶，然后吵了好一阵子才入睡。看了看时间，已经差不多十一点了。。 @@ 

然后，老公长途电话，我还以为是闹钟。然后就没好气地讲了一阵子电话，又再睡下去。。。 

睡了一阵子之后，宝贝又翻来覆去的。被吵醒了。。 -_-||| 尝试帮她替换睡衣她不肯，没办法，只好帮她盖上被子咯。 

然后差不多四点多，宝贝又开始翻来翻去，吵吵闹闹了。由于我一整晚都没睡熟过，所以并不难爬起来哄她。小薰薰找宝贝。找了很久找不到，她开始哭了，哎哟。。。想想，没找着她一定有的闹了，便起来去客厅找找。一开房门就见到宝贝在沙发上。丢了宝贝给小宝贝，没想到她又开始吵喝奶了。 

有完没完 @@ 

喝了奶之后（半瓶），总算睡着了。静悄悄想要帮她穿睡衣，又被她的“不要”吓怕了。好，好，不要就不要。。。 

就这样眼睁睁到六点多，终于我也睡着了。。。其中醒了好几次，担心闹钟响小薰薰会被吵醒。。。就这样醒了好几次便又睡着了。等到醒来时，天已经亮了！薰薰，快点！妈咪迟到了！ 

每天都重复，重复，再重复。。。

辣椒虾

材料1 (全部剁碎)
蒜头 : 6粒
姜 : 2片
红辣椒 : 2条

材料2
大虾 : 600g (把须剪掉)

材料3 (混合均匀)
辣椒酱 : 2tbsp
番茄酱 : 3tbsp
胡椒粉 : ¼ tsp
蚝油 : 2tbsp
麻油 : ½ tbsp
醋 : 1tbsp
糖 : 1tbsp
水 : ½ 杯

材料4 (混均)
粟米粉 : 1tbsp
水 : 2tbsp

材料5
鸡蛋 : 1粒

材料6
葱 : 适量 (切段)

方法
1) 烧热3汤匙油，爆香材料1
2) 投入虾炒至香
3) 加入材料3炒均
4) 加入材料4勾芡
5) 加入鸡蛋炒均
6) 加入葱拌均，即可上碟享用

清热润燥茶

材料 鸭梨 : 2 – 3 个 西瓜 : 500g 马蹄 : 100 – 200g 

方法1 1) 鸭梨洗净, 去心, 切小块或片 2) 西瓜洗净, 连皮切小块 3) 马蹄洗净, 连皮拍开 4) 加入适量水煮60分钟后即可当茶饮 

方法2 1) 所有材料洗净, 去皮, 切小块 2) 加水适量, 大火煮沸后, 改小火煮10 – 20分钟 3) 用冰糖或蜂蜜调味, 当甜品食用 

功效 : 清热润燥适用于: 天气炎热或过食燥热煎炸食物, 烟酒, 出现口干舌燥, 口臭, 咽干或痒, 胸闷热不适, 干咳少痰, 皮肤干燥, 尿少, 大便干等 

芙 蓉 蒸 蝴 蝶 虾

材料
鲜虾 : 200g
蛋白 : 5个
上汤 : 100g
杞子 : 少许

做法
1) 虾的头尾两边切开, 到中间留一点虾壳不切, 虾两边翻开就成了 蝴蝶形
2) 把所有虾只整齐的排在碟中, 稍微撒点盐在虾肉上面
3) 蛋白加入上汤100g和盐½茶匙, 混合搅匀即可, 切忌搅拌过度, 以免打的太稀不容易凝固
4) 把蛋白混合液倒在装虾的碟子内, 撒上杞子, 用慢火蒸熟为止, 为避免蒸出来的蛋层起蜂窝, 在蒸的过程中, 可以打开锅盖1 – 2 次, 这样蒸出来的蛋层就不会形成蜂窝状

* 口味: 虾肉鲜嫩, 蛋白滑中有虾汁味, 是老少皆宜的美味食品

老公不在的第四天

第四天了。。。 

昨天又打算去败家，逛了好久，还是一无所获。打算买个美美的包包，不是太贵，就是不好看，不然就是太大。应该是都在流行大包包吧！可是对我们这些小个子的，大一点的就已经可以把我们给遮住了，就好像是没有人拿的包包自己在走路一样。。。（好诡异）~~~ 

连续好几天都在下雨，是我最喜欢的天气，小小的雨，凉爽的天气。 心情也平静了下来。

老公不在的第三天

开始感觉无聊了 

原来老公不在是这么无聊的 

睡迟了没人管，吃多少没人管，吃回家没人管，没冲凉也没人管（当然有冲凉啦，打个比喻而已 =P）。。。 

好寂寞，好无聊啊！ 

老公，继续想你。。。 @@ blur blur face too....

老公不在的第二天

今天很累耶。昨天去SaSa买了一点化妆品。平常没什么机会去，只有乘公公婆婆在的时候才有机会出去买。 

买了隔离霜、遮瑕膏、睫毛膏、卸装水、棕色眼影等。刚好SaSa又20%回扣，还有赠送一个化妆盒。 

老公，答应你了，没买鞋子。。。哈哈。要不然你又要说我是蜈蚣咯。。呵呵 

不过，开心的同时，荷包也大出血了。不要问我买了多少钱。。。唉。。这个月可得省着点用咯。。。 -_- 

想你

手工面条-鸡蛋面

材料 

中筋面粉1斤、蛋1各、盐1茶匙、冷水1.5杯 

做法 

1。面粉加盐，再加入鸡蛋拌匀，然后慢慢加入冷水，顺方向搅拌，慢慢揉成面团，然后盖上湿布，放置10分钟让它醒。 

2。将面团移到案板上再揉光，然后擀薄，从上下两端向中间折叠，然后用刀切成1公分宽的面条，再从中间拉起让面条垂直，再放下即成。

高汤

所谓高汤，是指具有高鲜成分的肉类或骨头，经过一段时间的熬煮后，去除杂质所留下的汤汁。常用来熬煮荤高汤的材料有猪骨、鸡骨和鱼骨三种，而素高汤则以红萝卜、高丽菜、香菇、海带、甘蔗和黄豆芽，因此用于浓唐、清汤或任何烧烩效果都好。 

高汤的制作一定要经过川烫、冲洗、熬煮的过程，正确的川烫是将骨头放入冷水，以中火加热，让骨头内的血水慢慢流出，待水开立即熄火，然后倒除水并将附着在骨头上的泡沫冲净，另备一锅水等水开再放入锅中，然后改小火慢慢熬，至少三十分钟，就是基本的高汤了。

煮一碗好吃的面^^

面嘛，每个人都会煮，但是要煮到好吃，倒不是每个人都做得到。记得住以下重点就可以了。 

水要够 

也就是煮面的水要比面条多出一倍，让面条在水里有翻转的空间，因为面条的外皮都有粉末，必须让它在煮的过程中脱落，如果水太少，脱落的粉末便很容易还是沾粘在面条上，那么煮好的面条便不清爽了，如果同时煮几碗面的话，一旦发现煮面的水糊了，就要马上换水。 

水要开 

水没烧开就放面条会降低水温，等煮开时已经太久，面条会过于软烂，口感也不好。 

适量点水 

有的面条比较宽、比较粗、或比较厚，煮的时间就不能比照一般细面条，如果一直煮到烂，吃起来会缺乏弹性，最好的方法就是点水，也就是当面条浮起来的时候就要加入一杯冷水，让它再度浮起来再捞出，有的面条点一次水就够了，有些体积更结实的还要多点一次，总之要看面条的宽厚度再决定点水的次数。 

伴油 

煮好的面条如果不能马上加入高汤，或是熟之后还要经过煎、炒或炸时，为了防止面条冷却后结块，要在捞出时马上拌入少许沙拉油或麻油，即可避免。 

过水 

有些凉面为了达到凉爽的效果，除了拌入少许沙拉油然后用电风扇吹凉外，更快速的方法就是过冷水，也就是将煮熟的面条放入冷水中漂凉，广东人称为过冷河，但是一定要用冷开水，避免生水的细菌滋生，也是维护健康、减少肠病毒的方法。

老公不在的第一天

第一天 

老公不在的第一天。去了越南公干。昨天陪了他一晚，担心。我问他，会不会包个越南美美作二奶。。。 

不习惯 

不习惯老公不在身旁。可是工作要紧，又不能说什么。 已经安排好公公婆婆来照顾我们了，老公好的没话说。不知道小薰薰会不会和我一样的想念他呢？ 

无尽、漫长的思念的开始 

老公，你还没离开我已经开始想念你了。。。你要我怎么渡过你不在的日子呢？

喝着瘦 绿茶的3种减肥法

作为常用于减肥的高纤饮品，绿茶还有几种颇为流行的的减肥方法：

1.绿茶＋优酪乳减肥法

1汤匙的绿茶粉加进200c.c.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，效果较好。

2.绿茶＋柠檬汁减肥法

　　

纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。

3.绿茶＋苹果汁减肥法

将1颗苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，最好连苹果渣一起喝，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾，可以缓和过量的钠引起的水肿，还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质，可以预防便秘。 

  

 

我的宝贝，妈妈爱你

两年前的照片了。那时小薰薰偶尔回来，早上便和老公带她去Delifrance吃早餐。小薰薰小时候都是和姑姑一家住，一两个月才回来一次，所以我们都很珍惜和她相聚的日子。平常都是我们俩一同去姑姑家渡过我们的每个周末，很累，可是一见到她，大概只有倾泻下来的无尽思念。 

穿衣也要懂得保护衣服 ^^

1。手洗 

* 洗涤之前应当先查看衣物内的洗涤说明，看衣物适合何种洗涤方法，然后再做洗涤决定。 

* 洗涤之前应将衣物口袋的东西淘净。 

* 洗涤之前最好扣上衣扣，拉链拉好。 

* 衣物因为沾到汗渍、雨水、这些部分应当即时清洁处理，否则这些部分继续磨擦会导致退色。 

* 洗涤剂直接接触衣物会损伤纤维结构及面料的颜色、质地，因此洗衣服之前应先将洗涤剂完全溶解。 

* 水温过高会导致衣物缩水、褪色等不良后果，因此洗衣时一定要调整好水的温度。 

* 衣物在洗涤剂溶剂中浸泡时间不宜过长，否则会导致衣物缩水、褪色等不良后果。 

* 浅色衣物与深色衣物应该分开洗涤． 

* 衣物漂洗时，水温最好略高于洗涤时的水温，如此清洗，衣物会更干净。 

* 衣物晾晒最好在通风阴凉处，并避免阳光暴晒。 

* 脏的衣物应当及时清洗，不要拖延。 

  

2。 机洗 

* 洗衣之前应选择合适的水量、水温以及洗涤液浓度。 

* 洗衣之前，应先将洗涤剂完全溶解在水中，避免洗涤剂直接接触衣物。 

* 洗涤之前最好扣上衣扣，拉链拉好。 

* 有人认为，洗衣机中的水量越多，衣服会清洗得越干净，这是不科学的洗衣方法；相反，水量过多降低了转轮的速度和频率。 

* 针织衣物清洗时，最好放入洗衣袋中。 

* 浅色衣物与深色衣物应该分开洗涤。 

* 有人认为洗涤时间长，衣物会洗得更干净，实际上并无这一道理。 

* 衣物清洗之前，最好对衣领、衣袖等较脏处进行一下局部处理。 

* 洗涤结束后，应先脱水甩干再注入清水，如此清洗，衣物会更干净。 

* 脱水时间应当符合不同面料的需要，不能过长。