超級無敵香噴噴的燕麦餐包

這款面包真的沒什么難度的。材料容易準備也很容易操作。對于初學者應該也是沒什么難度。所以我就把食譜搬上來了。我家人可是超愛吃的。。。:cool2: 



材料（可制作大概七個餐包） 

高筋面粉 160克 全麥面粉   40克 細砂糖      16克 鹽             4克 酵母        2.5克 水          130克 黃油         16克 表面裝飾 ： 即食燕麥片適量 

制作 

1. 把黃油以外的所有材料混合，水不要一次加完，酌量調整，不然太濕了就很難操作了。 

2. 搓揉到均勻時就可以加黃油了，然后揉到擴展階段（撕下一小片面團，拉開面團可以拉成薄片，而且不易裂開）。 

3. 滾圓面團準備第一階段發酵。用濕布或保鮮紙蓋住。 

4. 大概一小時后，面團發酵至兩倍大，取出面團。 

5. 把面團分割成50克一個的小面團，滾圓后松弛15分鐘。 

6. 松弛后的面團壓扁排氣，然后滾圓。 

7. 面團表面沾水，再沾上即食燕麥片。 

8. 將整形好的面團放入烤盤， 進行最后發酵，大約半小時或至面團發酵至一倍大，就可放入180度預熱好的烤箱烘烤13分鐘。 

香噴噴的小燕麥餐包就完成了。外表酥脆，里面是軟軟的，香味十足又健康。值得一試～:mw: 

我家人就超愛吃的，第一次做的，一天就吃完了。第二天再做，就直接把份量加倍，做了14個！哇哈哈～:evil_smile: 





:bigeyes: